南台科大80位学生在外埔学做粿 DIY现场显青春活泼羡煞众人

外埔区田妈妈刘黄碧霞假农艺传坊教八十余位南台科大学生做粿,现场年轻人学得起劲,笑声四溢,显出青春活气息。(记者陈荣昌摄

南台科技大学八十余位学生,日前抵外埔区农艺传坊,向极出名的田妈妈刘黄碧霞学习粿类制作,学习过程中认真,仔细搓揉面粉不马虎,不时传出嘻嘻哈哈之声,显出她们年轻活泼,快乐的一面令人羡慕。


外埔区田妈妈草仔粿、麻糬十分出名,经常有观光团队前来学习做粿DIY,只要一点村料费,就能获得制粿高手刘黄碧霞在DIY中学得这项手艺,区公所及区农会,以及老师的四位女儿,每逢游客人多之时,会派员到场协助,让游客获得最亲切的招待,学后还能吃到自已做的或带回家与亲友一起品尝好口味的粿类。


南台科技大学八十余位年轻又活泼的学生,于日前上午分乘两辆游览车,直达外埔区农艺传坊,立即由田妈妈制粿高手刘黄碧霞教导,揉搓米浆与青草仔合手艺,刘黄女士说,草仔等粿类,是我国自古流传手艺,但由于科技进步,手工艺逐渐失传,会的也是一些长辈,她数十年的研做粿类,不但要呈现香、Q,口味一定还要符合大众,这样才会受到大家的喜爱品尝。


刘黄女士一面搓揉米浆,一面向学生说明,搓揉间一定要把青草与米浆完全混合,直到粿全变成绿色才能放进蒸笼,蒸熟后的味道始能完全发挥,柔、Q兼得。学生因首次尝到揉粿滋味,加上有的搓捏不圆型而引发不小少笑声,现场出现年轻人活泼气息,让人感到年轻真好,最后蒸熟,每人分两个草仔粿,有的当场吃起来,有的说拿回去与爸妈一起吃,看他做的粿是否好吃。


 

本文由:亿博电竞app 提供