古代封建社会，不乏贪官、奸臣，作为清朝历史上的第一贪官，和珅的名字家喻户晓，当时他被抄家后，其财产竟抵得上国库好几年的收入。不过他在此前，之所以能获得乾隆重用，除了逢迎拍马，本身也相当有能力，而他的才智可从一次赈灾中看出。
历朝历代，无论是太平盛世还是兵荒马乱，偶尔会有灾荒，有一年因为旱灾，农作物歉收，饥民遍地，无数百姓流离失所，乾隆得知后立即派人赈灾，但效果却不理想，民怨高涨，最后不得不派得力大臣和珅开粮仓赈灾。
和珅到了当地，发现其实粮食原本是足够赈灾使用，但不少贪便宜的百姓却冒充灾民领取救济粮，如此一来，再多的粮食都不够派发，当地官员也无法区分两者的差别。
就在众人一筹莫展之际，和珅命人运来一些沙子，当著大家的面将少量沙子掺入救济粥，并用汤勺搅拌了几下。众人看见这幕无不目瞪口呆，纷纷痛骂和珅缺德，还一状告上乾隆皇帝那儿。
对此，和珅却不以为意，反而开口说道“如果米粥无限供应，不是灾民的百姓就会趁机分粮，但粮食有限，倘若大家都来分，就会饿死真正的灾民；而真正的灾民都快饿死了，正所谓饥不择食，灾民是不会在乎这些的”。
果然，和珅这一招，让饥荒不再扩大，因为不少家有粮食的百姓因为救济粥里面掺了沙，默默从赈灾队伍中离开，留下来的都是真正受到饥饿之苦的灾民。乾隆得知后，不但没有责备他，反而龙心大悦、大加赞赏，还帮和珅加官晋爵。
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