女骑士等红灯1分钟极速更衣 “脱剩黑色小可爱”众人看呆

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其实我肖想赋乐旅居的TK SEAFOOD&STEAK很久了,现在终于如愿以偿我高兴到眼眶含泪,吃到主菜“USDA Prime美国1855黑安格斯肋眼牛排”后,再也噙不住泪水,感动到久久不能自己。

20盎司的安格斯黑牛真的非常可口。与牛排搭配的蔬菜另外装盘。

吃牛排最喜欢沾海盐。

油花丰富的安格斯黑牛肋眼牛排

为此我还去查了一下美国1855黑安格斯肋眼牛排到底是什么来历,怎么会那麽好吃。原来“1855”是美国的百年品牌,他们只用美国农业部(USDA)评鉴最高等级的Prime与1/3强高阶Choice的安格斯黑牛,这个等级的安格斯黑牛有极高的嫩度与丰富的大理石油花,而且1855Prime肋眼牛排,只选用肋骨上方第6至12根肋骨的部位,这部位仅占全牛的3%,如此高品质的牛排,当然好吃。

来自西班牙的JOSPER烤箱

但是工欲善其事,必先利其器。TK SEAFOOD&STEAK使用来自西班牙、价值百万元的JOSPER烤箱直火炉烤,这个烤箱最大特色是结合炭火烤架与烤箱的功能,最高温度可达400度,炉烤过程中,食材会被炭火产生的烟不断在烤箱内循环包覆,此时再加入美国田纳西州波本威士忌酒厂JACK DANIEL’S橡木桶木屑熏烤,让料理掺入一点威士忌酒香。

不过我承认,我嘴巴没那麽厉害,没感觉到威士忌酒香,但这块20盎司的安格斯肋眼牛排真的非常细嫩,我们吃的是5分熟,外层烤得酥脆,肉质柔软中带点咬劲,但这咬劲就一点点而已,不多,你绝对可以轻松咀嚼,又感受得到高品质新鲜牛肉带来的回弹生命力,加上肉汁不停涌现,你真的会感动到噙不住泪水,久久不能自己。

炉烤虎斑虾滋味鲜甜

等等,别转台,别以为一开始我就写主菜,是不是其他料理乏善可陈?才不是,TK SEAFOOD&STEAK开胃菜有道“炉烤虎斑虾、柠檬柑”也一定要点。首先这个虎斑虾非常大尾,如果你喜欢吃虾而且胃口不大,我觉得点两份当主菜吃也非常适合。虎斑虾滋味鲜甜、厚实饱满,经JOSPER烤箱炉烤后搭配带皮柠檬柑、梅子,沾上巴西里柠檬香料油,香气四溢。最好先吃一口原味,下一口沾巴西里,再下一口配甜甜的梅子吃,品尝不同的风味。

非常好吃的沙拉,说是甜点我也觉得很恰当。

前菜另有一道菜叫“布拉塔乾酪、炉烤菠萝、新鲜无花果、糖渍培根、番茄果酱”我也很喜欢,名字虽然很长不好记,但真的很好吃。它应该算是沙拉,可是吃完后我觉得说是一道甜点也未尝不可,因为炉烤过的菠萝与新鲜无花果非常香甜,连我那个怕菠萝刮舌头的太太也吃得很开心。糖渍培根更是一绝,经过糖渍后的培根吃起来甜甜又咸咸,原本甜跟咸这二种味道不适合同时出现,在这上面竟结合得天衣无缝,真的是太强。

冰凉清爽的提拉米苏

最后我要推荐TK SEAFOOD&STEAK的提拉米苏。朋友都知道我不是很爱吃甜点,除了怕胖,还有就是多数甜点都太甜,实在无福消受。但TK SEAFOOD&STEAK的提拉米苏甜度刚刚好,吃起来冰凉、清爽没有负担,好适合夏天。

超美水晶灯,华丽又时尚。

在璀璨水晶灯陪伴下用餐

听说TK SEAFOOD&STEAK晚上比较热闹,大概是因为餐厅的挑高设计,高挂了许多水晶灯,加上餐厅四周都有玻璃产生的镜射效果,让水晶灯看起来又华丽又时尚。不过白天来吃饭也是很美,白天的水晶灯一样璀璨,而且成排落地窗带来明亮采光,让人一走进餐厅心情就特别愉悦。不管是朋友聚餐或是情侣约会,我想TK SEAFOOD&STEAK都是非常好的选择。

曾任男人帮副主编及远足出版社、台新银行无限季刊、合作金库乐活理财季刊主编。现为台北市农安街111号东岸池上盒饭店长、厨师与店小二,假日是兼职作家与餐饮顾问。

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